Sự khác nhau giữa công nghệ sấy lạnh, sấy thăng hoa, sấy nhiệt

1. Sấy lạnh (bơm nhiệt)
Ứng dụng cho quy mô nhỏ và vừa, hoạt động ở 35–60°C. Không khí khô tuần hoàn hút ẩm rồi ngưng tụ hơi nước, tiết kiệm điện và thân thiện môi trường.
2. Sấy nhiệt
Phương pháp truyền thống dùng không khí nóng 40–100°C. Nhiệt làm nước trong thực phẩm bốc hơi nhanh, giúp đạt độ khô mong muốn. Phù hợp đa dạng nguyên liệu, dễ triển khai.
3. Sấy thăng hoa
Công nghệ tiên tiến cho sản phẩm giá trị cao như sầu riêng, tổ yến. Quy trình gồm cấp đông -40°C, sấy trong môi trường chân không để đá chuyển thẳng thành hơi, giữ nguyên màu, vị và hình dáng sản phẩm.

Xem chi tiết tại https://dienmaykhoiminh.com/may-say-kho-thuc-pham-cong-nghiep-km/

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI A2Z
ĐIỆN MÁY KHÔI MINH
Hotline: 0936.773.553 (HN) và 0868.717.886 (HCM)
Địa chỉ:
Km 01 Phan Trọng Tuệ, Thôn Vĩnh Ninh, Xã Vĩnh Quỳnh, H. Thanh Trì, TP. Hà Nội
Số 124 Đường Dương Đình Hội - P. Phước Long B - TP. Thủ Đức - TP. Hồ